꽃송이버섯이 효능 7가지와 비싼 이유

꽃송이버섯

혹시 한가인 씨가 유튜브에 나와서 자주 이야기 하는 건강식품에 대해 알고 계시는가요? 본인 유튜브뿐만 아니라 텐트 밖은 유럽이란 방송에서 항상 소지하고 중요하다고 말했던 꽃송이버섯에 대해 알아보겠습니다.

꽃송이버섯 (출처-구글)

꽃송이버섯이란?

꽃송이버섯은 주로 일본의 북해도와 관등 지방에 분포하는 버섯으로 송이버섯과 같은 향이 나는 버섯입니다. 고산지역에서만 소량씩 자라며, 한국, 중국, 대만 등지에는 별도의 군락지가 없다고 알려져 있는데요. 이미 일본에는 건강식품으로 많이 알려져 있으며 암을 이기는 약용 버섯으로 알려져 있습니다.

 

꽃송이버섯은 베타글루칸이 100g 중 43.6g이나 함유되어 있어서 베타글루칸 덩어리라고 해도 좋을 정도이며 베타글루칸은 면역력을 높여주는 핵심 성분으로서 신체의 면역체계를 바로잡아 암 및 고혈압 당뇨병 등을 다스리는 것으로 밝혀졌습니다. 특히, 사망률이 높은 폐암, 요즘 젊은 사람한테도 많이 나타나는 대장암, 전립선암에 효과가 있다고 합니다.

이 버섯은 항암효과 이외에도 혈압을 낮춰주거나 혈당치를 정상으로 돌려주며, 또한 조혈작용도 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

꽃송이버섯의 효능 7가지

1. 면역력 강화

꽃송이버섯은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있는 성분인 베타글루칸을 포함하고 있습니다. 이 버섯에는 β-글루칸과 같은 다당류가 풍부하여, 면역 세포의 활성화를 촉진하고 면역 반응을 조절하는 데 기여합니다. 연구에 따르면, 이러한 성분들은 체내에서 면역력을 높여 감염 및 질병에 대한 저항력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2. 항산화 효과

강력한 항산화 작용이 있는 폴리페놀과 비타민 C와 같은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 기여합니다. 이러한 효과는 만성 질환, 특히 심혈관 질환 및 암 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.

3. 항염증 작용

이 버섯은 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있는 여러 화합물을 포함하고 있습니다. 만성 염증은 많은 질병의 원인이 될 수 있으며, 꽃송이버섯의 섭취는 염증 반응을 조절하고 관련 질환의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다. 특히, 관절염이나 심혈관 질환과 같은 염증성 질환에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 소화 건강

꽃송이버섯은 섬유질이 풍부하여 소화 건강에 매우 유익합니다. 섬유질은 장운동을 촉진하고 변비를 예방하며, 장내 유익균의 성장을 지원하여 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 꽃송이버섯에 포함된 프리바이오틱 성분은 장내 미생물 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

5. 심혈관 건강

꽃송이버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 버섯에 포함된 성분들은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는 데 기여할 수 있습니다. 이러한 효과는 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.

6. 혈당 조절

일부 연구에 따르면, 꽃송이버섯은 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있습니다. 이는 당뇨병 관리에 개입이 가능하며, 인슐린 민감성을 개선이 가능합니다.

7. 뇌 건강

꽃송이버섯은 신경 보호 효과를 가지고 있는 성분이 포함되어 있어, 뇌 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 연구에 따르면, 이 버섯은 신경세포의 생존을 촉진하고 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 가능성이 있습니다.

 

섭취 방법

꽃송이버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶음, 찜, 수프 등 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있으며, 건강 보조 식품 형태로도 판매됩니다. 하지만 개인의 건강 상태에 따라 다를 수 있으므로, 꼭! 꼭! 섭취 전 전문의와 상담하는 것이 좋습니다. 분말 형태로는 한 스푼(1~2g)을 1일 1~2회 적당한 양의 따뜻한 물이나 우유에 타 드셔도 됩니다. 건조 꽃송이버섯 형태로는 버섯을 물에 끓여 추출물을 섭취할 경우에는 건조 꽃송이버섯 약 30g을 4~5ℓ 물에 끓여서 1일 2회 약 1주일간 섭취하는 정도가 적절할 것으로 권장됩니다.

꽃송이버섯은 맛과 영양을 모두 갖춘 건강식품으로, 꾸준한 섭취를 통해 다양한 건강 혜택을 누릴 수 있습니다.

꽃송이버섯이 비싼 이유

이 버섯이 비싼 이유는 여러 가지 요인이 복합적으로 작용하기 때문입니다. 주요 이유는 다음과 같습니다.

1. 재배 난이도가 높음

앞서 말한 것처럼 주로 일본에만 재배가 가능하고 거기다 재배 과정이 복잡하고 까다롭습니다. 이 버섯은 생육기간이 약 4개월로 길고, 재배 성공률이 낮기 때문에 대부분의 오염 또는 재배 실패 로스가 원가로 반영된다고 합니다. 특정한 환경 조건이 필요하기 때문에 재배 기술이 중요하고 이에 따라 생산비용이 증가합니다.

2. 생산량 제한

꽃송이버섯은 자연에서 자생하는 경우가 많지만, 자생하는 양이 적어 대량 생산이 어렵습니다. 따라서 시장에서의 공급량이 제한적이며, 이는 가격 상승으로 이어집니다.

3. 수요 증가

최근 건강식품에 대한 관심이 높아지고 암 환자들이 많아지는 추세에서 꽃송이버섯에 대한 수요가 점점 증가하고 있습니다. 특히 면역력 강화와 건강 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들이 많이 찾게 되면서 가격이 상승하는 경향이 있습니다.

4. 수확 및 가공 과정

꽃송이버섯은 수확 후 신선도를 유지하기 위해 신속한 가공이 필요합니다. 이 과정에서 노동력과 시간, 비용이 추가로 발생하게 됩니다.

5. 특별한 맛과 질감

꽃송이버섯은 독특한 맛과 질감을 가지고 있어 미식가들 사이에서 인기가 높습니다. 이러한 특성 덕분에 고급 요리 재료로 자리 잡고 있으며 가격이 비싼 편입니다.

이러한 요인들이 결합하여 꽃송이버섯의 가격이 높아지게 됩니다. 소비자들은 그 가치를 인정하고, 건강과 맛을 고려하여 선택하는 경향이 있습니다. 저도 궁금해서 한 번 사보았는데 맛은... 그냥 버섯 향이 많이 나는 물... 맛...? 건강식품이란 맛으로 먹는 건 아니니깐여😅😅 꾸준히 먹어서 오래오래 건강한 게 최고입니다!!