상황버섯의 효능과 잘 고르는 방법

상황버섯의 효능과 잘 고르는 방법

상황버섯이란?

상황버섯

'상황'이라는 말은 중국에서 유래된 말로 뽕나무', 누를'이라 쓴다고 합니다. 상황버섯은 주로 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역의 산지에서 자생합니다. 특히, 나무가 많이 자라는 숲속의 습한 환경에서 발견되는 경우가 많습니다. 이 버섯은 주로 소나무, 참나무와 같은 번식이 잘 안되는 활엽수나 침엽수의 고목에서 자생하며, 여름과 가을에 주로 자생합니다. 실제로 구하기 어려워 한약상들 사이에서는 전설의 약제라고 불리고 있습니다. 상황버섯은 밤나무, 참나무, 뽕나무 등 다양한 나무에서 열리는데 그중에서도 뽕나무에서 나는 상황버섯이 가장 약효가 좋은 것으로 알려져 있고 또 그중에 가장 비싼 축에 속해 있습니다. 
상황버섯은 크게 다섯 가지로 분류되며 우리나라에서는 50여가지 중의 8종이 자생하는 것으로 알려져 있습니다. 

상황버섯의 효능
상황버섯은 다양한 건강 효능으로 알려져 있습니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.

1. 항산화 효과: 상황버섯에는 항산화 물질인 베타글루칸이 풍부하며, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 베타글루칸이 체내에 들어오면 면역 세포의 활성화에 도움이 됩니다.

2. 면역력 증진: 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는 성분이 포함되어 있어, 감염이나 질병에 대한 저항력을 높일 수 있습니다. 면역 세포가 제 기능을 하지 못하면 우리 몸에 들어온 각종 독소와 오염 물질들을 제대로 방어하지 못하는데 현대인들은 특히 스트레스, 과로, 식습관의 불균형 등 다양한 원인으로 면역력 저하를 겪는데 이런 경우 상황버섯 같은 약용 버섯이 건강 관리에 도움이 됩니다.

3. 항염증 작용: 염증을 감소시키는 효과가 있어, 염증 관련 질환 예방이나 치료에 도움이 될 수 있습니다.

4. 혈당 조절: 일부 연구에서는 상황버섯이 혈당 수치를 조절하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 보고되고 있습니다.

5. 심혈관 건강: 상황버섯은 혈액 순환을 개선하고, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

6. 소화 개선: 소화기 건강에 긍정적인 영향을 미치고, 장내 유익균을 증가시켜 소화 기능을 향상할 수 있습니다. 특히, 소화기암(위암, 식도암, 십이지장암, 결장암, 직장암, 간암)에 효과가 크다는 연구 발표가 있습니다.

7. 기력 회복: 극심한 피로와 체력 저하 등을 겪을 때도 도움이 됩니다.

이러한 효능들은 상황버섯의 성분에 따라 달라질 수 있으며, 개인의 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있습니다. 상황버섯을 섭취하기 전에는 꼭꼭!! 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

상황버섯을 잘 고르는 방법
보통 3~4년 이상의 상황버섯으로 고르는 게 좋습니다. 3~4년 미만의 상황버섯에는 항산화 효과를 내는 베타글루칸의 함량이 낮기 때문입니다.

상황버섯을 잘 섭취하는 방법
상황버섯을 섭취하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 주요 방법은 다음과 같습니다.

1. 차로 우려내기
   - 가장 많이 사용되는 방법인데요. 말린 상황버섯을 물에 담가 우려내어 차로 마시는 방법입니다. 일반적으로 5~10g의 말린 버섯을 뜨거운 물에 10~15분 정도 우려내면 됩니다. 물에 달였을 때 색이 노랗거나 담황색으로 맑게 나타나며 맛이 없는 게 특징입니다. 이때 맛을 더하고 싶다면 꿀이나 레몬을 추가하시면 됩니다.

2. 가루 형태로 섭취
   - 상황버섯을 분말로 가공하여 스무디, 요거트, 시리얼 등에 섞어 먹을 수 있습니다. 하루 권장량인 약 3~5g을 지켜서 섭취하는 것이 좋습니다. 정확한 용법은 제품의 설명서를 잘 봐야 합니다!

3. 캡슐 또는 정제
   - 상황버섯 추출물을 캡슐이나 정제로 판매하는 경우도 있습니다. 이 경우에는 제품의 복용 지침을 따르는 것이 부작용이 적어지는 방법입니다.

4. 요리에 활용
   - 상황버섯을 다양한 요리에 넣어 활용할 수 있습니다. 찌개, 볶음 요리, 상황버섯 주스, 상황버섯 삼계탕 등에 첨가하여 영양을 보충할 수 있습니다.

상황버섯은 부작용이 크게 없고 대체로 안전하다고 알려져 있는데 그래도 섭취할 때는 개인의 건강 상태와 필요에 맞게 방법을 선택하고, 모든 음식은 과다 섭취를 피하는 것이 가장 중요합니다. 다들 건강하게 삽시다!!

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